Seriemat. Tack vare en tecknad serie från 1960-talet kan köttindustrin nu sälja julskinka året om.

Sommarmat. I helgen är det midsommar. Fokus dyker ned i sillstimmen, delar med sig av silltugg, sillfakta och preparerar sillinläggningen redan nu.

Smaskiga statusmarkörer. Den som inte har en egen bakelse är ingen riktig kändis.

Vit dryck. FN har utnämnt 1 juni till Mjölkens dag. Fokus smakar av barndomens främsta törstsläckare.

Jordbruk. Rapsen som blir matolja innehåller farliga ­kemikalier. De är förbjudna i Sverige men lagliga enligt EU.

Ädel dryck. Från en stor stark till sofistikerad finsmakarprodukt. Ölet har flyttat fram sina positioner rejält. Till helgen tävlas det till och med i öl i samband med Gothenburg Beer Festival.

Vitaminvatten. Det är den senaste flugan. Men kost­experterna varnar för överdriven konsumtion.

Kostfoto.

1900: Salt sill, potatis, ingen sås!

1920: Kåldolmar, lingon

1950: Bullens pilsnerkorv

1970: Köttfärssås och spagetti, råkost i [...]

matvanor. När samhället förändras, förändras också hur vi äter. Så gick det till när maten blev mer än bara näring.

Konsumtion. Kan den som ätit sig proppmätt ändå känna hunger? I stället för att skildra hunger i fattiga länder har fotografen Jens Assur vänt kameran mot hungern i våra västerländska konsumtions­samhällen. Hungern efter mer.

Kristen högtid. Offerlamm, blodfest och storslagen mastodontkultur. Fokus listar påskhappenings jorden runt.

GMO. Nu öppnas dörren för den första svenska gen-potatisen. Modifierad, eller manipulerad, beroende på hur man ser på tekniken.

Fettisdagen. Vår käraste bulle har djupa traditioner. Men är den helt oskyldig?

om köttklister.

Sverige röstade i måndags vid ett möte i EU-kommissionens livsmedelsmyndighet ja till att så kallat [...]

Hett ämne. Matskribenten och kulinar­konsulten Lisa Förare Winbladh är aktuell som jurymedlem i »Stjärnkockarna« på TV3.