Lunch med Fokus. Stjärnkocken och vinkännaren Magnus Nilsson berättar om varför det är månadslång kö till hans nödföda.
Kostvanor. Rött kött och charkprodukter ökar risken för cancer, enligt en sammanställning som DN har gjort. Varje år äter en genomsnittlig svensk 85 kilo kött. Jonas Paulsson är miljöpartistisk politiker i Täby och initiativtagare till det svenska »Köttfri måndag«- nätverket.
Mat och dryck. Skinka och sylta står oss upp i halsen. I stället letar sig alternativen in på julbordet.
Mat och dryck. Antalet pastasorter har exploderat de sista tio åren. Middagsvalet har blivit en hel vetenskap
Omstridd forskning. Nanoteknik kan skapa perfekt mat och smarta mjölkpaket. Men forskare varnar för hälsorisker.
Skaldjursfrossa. Ostron är ekologiskt och hälsosamt. Växande odlingar kan sänka priset och göra dem till våra nya fiskpinnar.
Kalorifritt. Nya stevia marknadsförs som en naturlig produkt. Men på Livsmedelsverket är de skeptiska.
Fokuserat.
… att de nitiska tjänstemän som åker runt på 7-Eleven-kiosker och kontrollerar storleken och färgen [...]
Tarmsjukdom. Ehec-smittan sprider sig norrut. Marie-Louise Danielsson-Tham är professor i livsmedelshygien vid Grythytte akademi, Örebro Universitet, och programledare för »Rent hus«.
… att det är de danska piloterna som är populärast på flygbasen Sigonella som hyser [...]
Matvaror. Antalet företag som erbjuder hemleverans av färdiga middagskassar har exploderat det senaste året.
Trendmat. Levande bläckfiskar och råa hjärnor. Det handlar om att utmana sina fördomar och söka den rena smaken.
Vetenskapligt. Han var forskningschef på Microsoft. Nu har Nathan Myhrvold skrivit en kokbok på 2 400 sidor.
Matvanor. Personpåhopp, brutala sågningar och löpsedlar i kvällspressen. Den utdragna debatten om fettdieten har blossat upp på allvar igen de senaste dagarna.
Stjärnkrögare och stjärntappare, Sandro och Stefano Catenacci.
Affärer handlar, på en grundläggande nivå, om att sluta cirklar. Du har en idé. Du [...]
Kommentarer