- Mötet
- Vetenskap
Biokemist: ”Vi blir vilseledda av matindustrin”
Vilka kostråd kan vi egentligen lita på? Inte många, enligt biokemisten Ann Fernholm. I en ny bok om fejkmat varnar hon för något värre än tillsatserna: det som tas bort.
Av: Erik Hörstadius
