Tagg: Mat & dryck

Rennäringen är illa ute av flera skäl, men svindlande smaker väntar den som lär sig göra en oktoberrätt av rätt renskav och laga till den korrekt.

Kräftor, sprit, papptallrikar, västerbottenpaj och några vänner har blivit svenskens trotsiga besvärjelse mot det stundande mörkret.

Det är kulturen, inte naturen, som gör Frankrike till ett så uppmuntrande resmål. Men i Sverige behandlas medborgarna fortfarande som crétins.

Lantbruksministerns ryggradslösa svek har gjort ont värre när det gäller utfiskningen – som inte beror på vår konsumtion. Ät mer sill! Men gör den själv! På grekiskt vis.

Skippa vårsparrisen, strö i stället vårlakrits i chilin, marinera grillskivan med ”det läckra svarta” eller förhöj smaken på potatis- och purjosoppan.

Men gör inte som Stenbeck. Det finns ingen anledning att äta kaviar annat än naturell.

I framtiden vill vi bara ha vanlig god mat, serverad på lagom stora bord utan några som helst predikningar. Jättetack! 

Till de asiatiska butikerna är det som lämmeltåg av folk som vet exakt vad de vill och som hittar direkt i det orientaliska hyllorna.