KulturLivsstil Nöj dig inte med matindustrins proteinfabriker Det är de gamla raserna med de poetiska namnen som bär på smakerna. Inte de proteinstinna monstren. Tänk på det när du handlar. Av: Göran Lager
KulturLivsstil Grillkonstens hemligheter Det finns grillat och Grillat. Bara en invigd vet skillnaden. Av: Göran Lager
Podcast ”Viljan att söka sanning finns inte” Vad styr forskningen om mat och varför har fett varit så förbjudet? Det finns ett motstånd inom kostforskningen inför att undersöka vissa områden. Av: Redaktionen
Kultur Kläderna gör korven Gömslet är anledningen till att korvar ser ut som de gör. Och att de smakar som de gör. Av: Göran Lager
KulturVeckans bråk Veckans Bråk: Swedengate delar nationen Märkliga svenska kulturuttryck blir uppmärksammade internationellt, och som alltid är våra inhemska medier redo att hugga in. Av: Henrik Sjögren
Krönika Kort Sagt: Brittisk nationalklenod hotad Kriget i Ukraina slår inte bara mot människoliv och världsekonomin. Nu är också den brittiska nationalrättens existens hotad.
KulturLivsstil Du har mycket att få igen för gammal ost Precis när livsmedlet passerat ”bäst-före-datum” smakar det som bäst. Använd ögon och näsa, i stället för att slänga maten av slentrian, skriver Göran Lager. Av: Göran Lager
Kultur Astrid Lindgren visste vad saknaden av bröd innebar Själv ointresserad av maten skrev Astrid Lindgren ändå bättre än de flesta om den. Av: Göran Lager
Krönika Pieter Tham: Så lätt är det att bli kränkt av döda grekiska bokstäver Vill du inte dela med dig av favoritreceptet? Ingen fara numera. Och det som skulle underlätta under pandemin blev istället ett problem. Pieter Tham spanar från elfenbenstornet.
Ekonomi Strid om godaste riset – USA åker snålskjuts på Asien Basmati eller jasmin eller klibbigt ris? Därom tvistar de asiatiska jätteproducenterna. Men gud nåde USA – som snor åt sig varunamnen. Av: Bertil Lintner
Utrikes Kinesiska matvanor möjliggjorde viruset – infördes i svälttider Svält ledde till den kinesiska traditionen att äta djur som fladdermöss, ormar och bamburåttor. Av: Redaktionen
Andra kammaren Lamppamp i partiledarkamp Johan Pehrson är inte bara kandidat i L-racet – han är också lamppamp. Allt om SD:s chipschock, bjudmatkriget mellan S-ambassadörerna och så vet vi Löfvens okända smeknamn. Allt i Andra Kammaren. Av: Jonatan Fried